微波真空干燥是集微波、真空技術于一體的現代干燥技術，它是在真空的基礎上，將微波能加于

 

合理的應用，烘干溫度≤55℃，縮短了干燥時間，大提高了產品質量。真空微波干燥技術已逐步

 

取代了原有的真空冷凍技術，用于食品、果蔬菜的脫水、膨化，中草藥的微波真空提取、萃取及

 

科研院校的實驗室設備。

 

 

八十年代后期國內開始研發微波真空干燥設備，通過多年的努力，到2000年前后，成功的解決了低氣壓微波場起弧放電，鋪料層之間加熱溫差，微波場內非接觸測溫等多項難題，從實驗階段跨入工業化生產階段。適用于高附加值、且具有熱敏性的農副產品、保健品、食品、藥材、果蔬、化工原料等的脫水干燥；用于化工產品的低溫濃縮、結晶水的脫除、中藥浸膏及酶制劑的脫水干燥等。

一、微波真空干燥的特點：

1、高效：常規的真空干燥設備中，（假定真空壓力為7.37kpa，物料脫水溫度為40℃，1kg水汽化熱是574大卡），由于在真空場合下，熱量通過對流傳遞十分困難，只能傳導進行，加熱速度慢，干燥周期長，能耗大。真空微波干燥設備采用的是輻射傳能，是介質整體加熱，無需其他傳熱媒介，避免了上述缺點，所以速度快、效率高、干燥周期大大縮短，能耗降低。與常規干燥技術相比可提高工效四倍以上。

2、加熱均勻：由于微波加熱是物料里外同時加熱，物料的里外溫差很小，不會產生常規加熱中出現的里外加熱不一致的狀況，而使干燥質量大大提高。

3、易控：便于連續生產及實現自動化，由于微波功率可快速調整及無慣性的特點，易于即時控制，便于工藝參數的調整和確定。

4、設備體積小，安裝維修方便。

5、產品質量好：與常規方法相比，所加工的產品質量有較大幅度的提高。

6、此外微波具有消毒、殺菌之功效，產品安全衛生。保質期可延長。

從以上介紹的特點中，節能、降耗、提高產品質量、安全衛生、設備投資成本低等諸方面即可看出其經濟效益和社會效益的顯著。

二、設備主要技術參數：

1、設備名稱：微波真空干燥機FT-20KW

2、電源輸入：三相380±10%,50HZ；

3、微波功率：20KW，功率可調；

4、頻率：2450MHZ±50MHZ；

5、外型尺寸：（長×寬×高）

2100mm×1900mm×2000mm；

6、內腔尺寸：（長×寬×高）

1200mm×1000mm×1100mm；

7、進料口尺寸：（長×高）850mm×600mm；

8、裝料托盤：（長×寬×高）1000mm×300mm×60mm；

9、內腔材料：6mm厚304不銹鋼板；